« وجبة رئيسية على مائدة الطعام الصباحية».. كيف تحضرين« الفلافل أو الطعمية بالحمص»؟

« وجبة رئيسية على مائدة الطعام الصباحية».. كيف تحضرين« الفلافل أو الطعمية بالحمص»؟

تًعد « الفلافل أو الطعمية»، وجبة رئيسية على مائدة الطعام الصباحية، وتُفضلها السيدات بشكل خاص، والبعض منهن يحرصن على طهيها داخل المنزل.

وهناك طرق كثيرة لإعداد وتجهيز« الطعمية»، من بينها « الفلافل بالحمص»، حيث يحبها الكبار والأطفال، ويمكن للسيدات إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج، وذلك لضمان ان تكون صحية وآمنة.

موقع«الرأي»، يقدم لكٍ طريقة عمل« الفلافل أو الطعمية بالحمص»، من خلال الشيف ولاء جبر، المتخصصة في إعداد مختلف انواع الطعام.

مكونات « الفلافل أو الطعمية بالحمص»

1- احضري كوب من الحمص المنقوع بالماء لنحو 12 ساعة، مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

2- احضري فصان من الثوم الأبيض المفروم.

3- افرمي بصلة كبيرة الحجم.

4- احضري 3 ملاعق كبيرة من القدونس المفروم.

5- احضري ملعقة صغيرة من الكمون.

6- اضيفي ملعقتات كبيرتان من الدقيق.

7- احضري ملعقة صغيرة« كزبرة» مطحونة.

8- وملعقة صغيرة من الملح.

9- ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

10- احضري كمية من الزيت النباتي المخصص للقلي بحسب الحاجة.

طريقة تحضير« الفلافل أو الطعمية بالحمص»

1- اسلقي الحمص المنقوع في الماء منذ 12 ساعة، وضيفي له كمية من الماء المملح على حرارة مرتفعة.

2- خففي النار عندما يتصاعد البخار واطهي الحمص إلى أن ينضج.

3- اخلطي الحمص مع الثوم، البصل، الكمون، الكزبرة، الفلفل، البقدونس والملح في الخلاط الكهربائي.

4- قومي بإضافة الدقيق الى الخلاط واخلطي كل المكونات معاً كي تتجانس.

5- شكلي المزيج على شكل كرات صغيرة او كما تحبين.

6- سخني الزيت في قدر على النار واغمسي أقراص الفلافل أو الطعمية للقلي الى ان يصبح لونها ذهبي.