لـ« مرضى السكر».. الشوفان والقرنبيط بديلاً عن الخبز العادي

لـ« مرضى السكر».. الشوفان والقرنبيط بديلاً عن الخبز العادي

يبحث مرضى السكر عن أكلات تضبط معدل السكر في الدم، خلال شهر رمضان الكريم، وتحافظ على أوزانهم، ومن بين الأشياء الذين يبحثون عنها بدائل الخبز العادي.

كما يبحث المرضى  عن أنظمة غذائية للحافظ على أوزانهن، وخالٍ من السكر والدهون وغنيٍ بالألياف.

موقع « الرأي»، يقدم بدائل الخبز العادي وطرق تحضيره لمريضات السكر بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة إعداد خبز القرنبيط

1- خبز القرنبيط
يعتبر خبز القرنبيط بديل لمرضى السكر  خالٍ من السعرات الحرارية وقليل السكر.

المكونات

قرنبيط مبشور، جوز الهند المبشور، الكمون، وفلفل أسود، جبنة أي نوع، بقدونس،و وعصير ليمون، والسمسم.
البيض.

طريقة التحضير

تخلط جميع المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة، تمد العجينة على صينية الفرن المدهونة بالزبدة، تخبز في الفرن حتى يتحول لونها للبني الذهبي.

طريقة إعداد خبز الشوفان

2- خبز الشوفان
خبز الشوفان يعد من اهم الخيارات الصحية لمرضى السكر، حيث أنه من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والأملاح المعدنية والفيتامينات، وهو يخفض معدل السكر في الدم كما أنه قليل السعرات الحرارية، ولا يزيد الوزن ويمنح الجسم طاقة جيدة.

المكونات

كما يتكون من كوب من دقيق اللوز، خمس ملاعق من قشور السيليوم، ملعقتان من صودا الخبز، ملعقة ملح، ملعقتان من خل تفاح.
كوب وربع ماء مغلي، بياض بيض.

طريقة التحضير

و تخلط المكونات الجافة معًا في وعاء، ويضاف الماء المغلي والبيض والخل إلى المكونات الجافة، وتمزج المكونات جيدًا لتشكيل عجينة متماسكة، كما تمد العجينة على صينية الفرن المدهونة بالزبدة، وتخبز في الفرن حتى يتحول لونها للبني الذهبي.