رئيس جامعة دمنهور يتفقد مشروعات تخرج الزراعة: «فسيخ وقشدة ومورتة»
رئيس جامعة دمنهور يتفقد مشروعات تخرج الزراعة: «فسيخ وقشدة ومورتة»
تفقد الدكتور عبيد صالح، رئيس جامعة دمنهور وأستاذ الرقابة على اللحوم ومنتجاتها، معرض مشروعات تخرج طلاب كلية الزراعة والذي تضمن عدد من المنتجات الغذائية الأخرى منها« القشدة بالعسل، والمورتة، والجبن، والمش، وأرز بلبن فرن»، وخرجت عن الروتين بمشروع صناعة الفسيخ والعمل علي خدمتة بطريقة جيدة وتوفير منتجات عالية الجودة من الفسيخ وعلى درجة عالية من النظافة .
نصح الدكتور عبيد صالح، رئيس جامعة دمنهور، طلاب كلية الزراعة، بألا تقل مدة وضع الفسيخ بالملح عن 10 أيام، للتأكد من القضاء على الديدان المتحوصلة بالأسماك، وضمان عدم انتقالها للإنسان
كما تذوق صالح، منتجات الطلاب وأثنى على جودتها،. ويعد نموذج الجامعة المنتجة نموذجا مرنا يحقق التوازن بين وظائف الجامعة الثلاث (البحث والتدريس وخدمة المجتمع) على اعتبار أن الجامعة جزءٌ لا يتجزأ من آليات السوق ومؤسسة لإنتاج وتسويق المعارف والبرامج والأبحاث المرتبطة بالسوق وعقد صفقات الشراكة مع مؤسسات المجتمع الأخرى.
وأكد رئيس الجامعة على ضرورة الاهتمام بالإنتاج ، وأن الجامعه تعمل جاهدة أن يكتسب الطلاب المهارات من الجامعة وتحويلها لمنتج فالجامعة ليست تعليمية فقط بل إنتاجية ايضا فالتعليم هو الركيزة الأساسية للتنمية الشاملة بصفة عامة، والتنمية البشرية بصفة خاصة، ولا تقتصر أهميته على كونه يؤدي إلى تحسين نوعية عنصر العمل وزيادة إنتاجيته وإنما هو أيضًا حق من حقوق الإنسان، وغاية في ذاته ويحتاج إليه البشر لتمكينهم من ممارسة أدوارهم الإنسانية المختلفة على نحو أفضل، كما أن أفضل الاستثمارات يتمثل في الاستثمار برأس المال البشري الذي يعتبر من متطلبات الاستدامة في التنمية البشرية.
